Voici la recette en vidéo de Pascale Weeks des fameuses chouquettes que l’on trouve dans chaque bonne boulangerie. On a tous un jour acheté cette viennoiserie pour le goûter ou par pure gourmandise. Cette recette vidéo des chouquettes est simplissime et rapide à préparer pour le plus grand plaisir de vos hôtes et de vos papilles.
12,5 cl d’eau
12,5 cl de lait
100 g de beurre demi sel
ou 100 g de beurre doux + 1/2 cuil. à café rase de sel
2 cuil. à café rases de sucre
150 g de farine
4 oeufs
50 g de sucre perlé et 1 oeuf battu pour la finition